|
|
תבשיל פרגיות ירקות ואטריות שחורות בחלב קוקוס
|
חומרים:
6 פרגיות נקיות משומן חתוכות לקוביות
בצל
3 גזרים
סלסילת פטריות שמפיניון
חלב קוקוס (%7 שומן)
חצי חבילת אטריות שחורות
מעט מלח, פלפל, אגוז מוסקט, קארי
איך מכינים:
1. מכינים את האיטריות לפי ההוראות על השקית ומניחים בצד
2. במעט שמן מטגנים את הבצל
3. מוסיפים את הגזר שחתוך לרצועות מלבניות קצרות
4. מוסיפים את קוביות הפרגיות
5. מוסיפים את הפטריות שפרסנו לפרוסות
6. מתבלים
7. לאחר שהפרגיות סגורות מוסיפים את פחית חלב הקוקס
8. לאחר כעשר דק' מוסיפים את האיטריות המוכנות ממשיכים לבשל הכל ביחד עוד כמה דק'
* שימו לב שפחית חלב הקוקוס מכילה %7 שומן יש המכילות הרבה יותר
* קוקוס הוא שומן צמחי המכיל בשונה משומנים צמחיים אחרים, שומן רווי (שומן הנחשב למאיץ עליה
בסיכון למחלות לב וכלי דם), ישנם היום ויכוחים לגבי בריאות מוצרי הקוקוס, היות והשומן הרווי המצוי
בקוקוס שונה במקצת מהשומן הרווי המצוי למשל בבשר השמן או בחמאה, עד שיסדירו את הויכוח
נעדיף לא להרבות בשומן זה (בעיקר אלו הסובלים מערכי כולסטרול גבוה או הסטוריה של מחלות
לבביות) אך אין ספק שמומלץ יותר מחמאה ושומן הבשר ולדעתי גם טעים יותר :)
בתאבון
|
| |
|
|
|
|
|
