|
|
מרק כתום אחר
|
|
מרק כתום אחר מרכיבים:
- כף שמן זית
- בצל חתוך לרבעים
- 2 שיני שום
- 3 גזרים חתוכים גס
- 1/2 בטטה חתוכה לפרוסות
- חתיכת דלעת חתוכה גס
- תפוח עץ ירוק גדול חתוך לרבעים
- מים רותחים לכיסוי
- כפית שטוחה קארי
- כפית שטוחה מלח
- מעט פלפל שחור
- מעט אבקת ג'ינג'ר
- 1/2 כוס חלב קוקוס מופחת שומן
- 1/4 גוש טופו חתוך לריבועים (לא חובה)
- או 1/2 כוס עדשים כתומות
- לקישוט אגוז מלך קצוץ
מה עושים: 1. מטגנים את הבצל 2. מוסיפים את השום 3. מוסיפים את שאר הירקות והתפוח 4. מתבלים 5. מכסים במים רותחים מחכים שירתח מנמיכים את האש 6. מבשלים שעה 7. מוסיפים את החלב קוקוס 8. אם רוצים מוסיפים את העדשים הכתומות וממשיכים לבשל עוד כ10 דק' עד שמתרככות 9. מכבים את האש 10. טוחנים את המרק למרקם חלק 11. אם רוצים מוסיפים את קוביות הטופו וממשיכים לבשל עוד כמה דק' כדי שהטופו יתפוס טעמים 12. מוכן, למזוג לקעריות אפשר לעטר עם מעט אגוז מלך קצוץ וצנים של לחם מלא בתאבון
|
| |
|
|
|
|
|
